紅燒鳝魚

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紅燒鳝魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳝魚350克; 生姜適量; 大蒜適量; 生蔥適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 白酒適量; 醬油適量

紅燒鳝魚的做法步驟

第一步：鳝魚一條。

第二步：清洗幹淨後切成小段。

第三步：加少量鹽和米酒腌製一小時左右·

第四步：備好蒜末,姜絲,蔥段·

第五步：鍋裏加適量油，把魚塊放進小火煎。

第六步：煎至兩面微黃時加入蒜末和姜絲煎香。

第七步：接著加入適量水（水量與魚塊持平）。

第八步：最後加入適量醬油調味，撒上蔥段便可。

紅燒鳝魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·魚塊腌製一小時左右再煎會更入味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐海鮮葷菜

相關食材：鳝魚

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