美味叉燒肉
菜式簡介
烤箱真的很給力！自從有了烤箱，餐桌上增加了許多美味，雖然不正宗，但是吃得不亦樂乎。這道叉燒肉，我覺得真是肉嫩味美，做法又超級簡單。與親們分享！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 豬瘦肉800克
- 老抽20克
- 蚝油30克
- 叉燒汁30克
- 鹽2克
- 白糖10克
- 黑胡椒粉5克
美味叉燒肉的做法步驟
第一步：豬瘦肉洗淨切大塊
第二步：調料同入盆，攪拌均勻
第三步：用叉子將肉紮幾個洞洞，使每塊肉都均勻地裹上調料汁
第四步：腌製的時間越長越好，最好蒙上保鮮膜放在冰箱裏冷藏過夜，中途如果有時間，最好能翻拌兩次，使肉更易入味
第五步：烤盤上鋪好錫紙，將腌好的肉擺在上面
第六步：進預熱好的烤箱中，200度，中層，上下火，先烤20分鍾，再拿出來，將腌肉的汁抹在肉上面，再接著送入烤箱中，繼續烤15分鍾左右
第七步：出爐後，略涼一下
第八步：切片食用，腌肉的汁可加熱煮開後，灑在肉片上，更加美味
美味叉燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
叉燒肉可根據自己的喜愛來選取純瘦肉，五花肉；調味汁也可隨自己的口味調整比例
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