油豆腐焖臘魚

美食達人@BeiBei_Mom

油豆腐焖臘魚封面圖

菜式簡介
　　話說今年曬了不少的臘魚。
　　不想存放太久，便開始慢慢解決了！
　　今天先來個臘魚焖油豆腐，香哪！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 臘魚一條; 油豆腐6個; 生姜兩片; 蒜苗一根

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量

油豆腐焖臘魚的做法步驟

第一步：備好食材。

第二步：魚幹焯水剁成大塊，油豆腐清洗幹淨切成兩塊，蒜苗切段。

第三步：熱鍋下油，把魚塊和生姜放進炒一會。

第四步：再加入適量水（水量沒過魚塊）。

第五步：燒開後把油豆腐加進，繼續蓋上鍋蓋焖。

第六步：水將幹時把蒜苗段加入，繼續焖一分鍾左右。

第七步：最後適當調味便可。

油豆腐焖臘魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·魚幹本身有鹹味，最後調味時需注意。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜常見菜式

相關食材：油豆腐豆腐

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