烤鴨腿
菜式簡介
小寶寶和我一樣，標准的肉食動物。就是喜歡吃肉。前一陣朋友請客吃烤鴨。可把小寶吃高興了。這次胖子在家裏用鴨腿給小寶做了一個烤鴨腿，配上自己做的單餅，小寶也非常喜歡吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 鴨腿1只
- 黃瓜1根
- 蔥適量
- 面粉200克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 燒烤料適量
- 蜂蜜適量
- 花生油適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
烤鴨腿的做法步驟
第一步：鴨腿加上燒烤料和鹽拌勻腌製30分鍾。
第二步：烤盤上墊上錫紙。
第三步：在上面抹上一層油。
第四步：放入腌製好的鴨腿，在上面抹上一層花生油。
第五步：烤箱200度預熱。
第六步：放入烤盤中層上下火，190度烤30分鍾。
第七步：期間拿出來刷上幾次蜂蜜。
第八步：面粉中加入雞蛋和五香粉。
第九步：加適量清水和成稠一點的面糊。
第十步：倒入面糊盤中。
第十一步：電餅铛預熱。
第十二步：反過來蘸上適量面糊。
第十三步：再翻過來等單餅烙熟，再烙下一個。
第十四步：烙好的單餅。
第十五步：黃瓜去皮切成條。
第十六步：大蔥洗淨切絲。
第十七步：將黃瓜條、蔥絲、甜面醬放入碗中配上單餅和鴨腿即可。
烤鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：
烤製時適當刷一些蜂蜜可以使鴨腿色澤更紅亮。
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