冬筍炒肚片

美食達人@紅豆廚房

冬筍炒肚片封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟豬肚一塊; 冬筍一袋

輔助料: 黑木耳少許; 蒜苗適量; 幹辣椒適量; 水適量; 澱粉適量

調味料: 花椒適量; 料酒適量; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 香油適量

冬筍炒肚片的做法步驟

第一步：冬筍切大塊用開水煮一下備用。

第二步：冬筍和熟豬肚切薄片，木耳泡發後洗淨撕小塊，蒜苗切段。

第三步：炒鍋到油放入花椒和幹辣椒小火炒出香味後去除不要。

第四步：底油爆香蔥姜。

第五步：放入筍片和木耳翻炒。

第六步：把肚片放入，加一些鹽，糖，料酒翻炒均勻。

第七步：加入蒜苗炒勻，加一點雞精，香油翻炒。

第八步：加入水澱粉翻炒均勻關火。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜素菜晚餐

相關食材：冬筍筍

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