生炸排骨

美食達人@靈泠

生炸排骨封面圖

菜式簡介
　　香香的排骨配上脆脆的薄荷，味道真是非常棒呢，這個搭配應該是我們這邊比較常見，不過味道非常不錯呢，

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨300克; 花椒粉1小勺; 鹽兩小勺; 薄荷適量

輔助料: 幹辣椒1大勺; 醬油1大勺; 料酒2小勺; 菜籽油適量

生炸排骨的做法步驟

第一步：把排骨用冷水泡半小時，把血沫泡出來，

第二步：放入所有調料，腌製一段時間，

第三步：把油燒至6成熱，

第四步：下排骨，炸至表面金黃即可，

第五步：放入薄荷油炸，少量少量的放，比較不吸油，

生炸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

油炸用油最好用菜籽油，比較容易上色，

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜名菜夏季食譜産婦滿漢全席常見菜式葷菜

相關食材：排骨

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