脆腸土豆卷

美食達人@micky甜

脆腸土豆卷封面圖

菜式簡介
　　松脆的土豆餅配以香腸，呈現出外焦裏嫩的錯覺感。＋一杯冰茶給自己一個享受的下午茶吧！餐點熱量指數345kcal

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 脆皮腸2根; 土豆1個; 番茄1個; 洋蔥1/4個

輔助料: 橄榄油適量; 鹽適量; 辣椒番茄醬適量; 披薩草適量; 面粉適量; 水適量

脆腸土豆卷的做法步驟

第一步：番茄畫十字後放入沸水中煮30秒後脫去皮

第二步：將脫皮後的番茄、洋蔥切成小丁備用

第三步：土豆切細絲後放入冷水中洗去多余澱粉後瀝出備用

第四步：脆皮腸放入沸水中煮1分鍾後撈出備用

第五步：以1茶匙橄榄油爆香洋蔥丁，後放入番茄丁炒出茄紅素

第六步：放入1·5湯匙辣椒番茄醬、適量鹽、0·5茶匙披薩草和100ml水後小火炖煮至湯汁收濃

第七步：取土豆絲、1·5湯匙面粉、少許鹽在碗中混合均勻

第八步：鍋中放入少許橄榄油，3分熱時舀入土豆絲攤成餅

第九步：兩面烙熟後盛出放在吸油紙上吸取多余油脂後卷入香腸配與醬料即可

脆腸土豆卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆絲盡量切的細一些，這樣攤土豆餅的時候可以省很多事

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜兒童主食快餐

相關食材：土豆

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