培根肉炒筍片

美食達人@大海微瀾

培根肉炒筍片封面圖

菜式簡介
　　喜歡培根肉的煙熏味道，肥瘦相間，香而不膩，怎麼做都好吃。配上筍片，綠綠的清脆爽口，養眼開胃。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青筍1根; 培根肉4片

輔助料: 油適量; 鹽適量; 大蒜適量; 胡椒粉適量; 醋少許

培根肉炒筍片的做法步驟

第一步：青筍去皮洗淨切菱形

第二步：大蒜切碎

第三步：過水焯一下

第四步：撈出控淨水分

第五步：培根肉切塊

第六步：鍋內放少許油，爆香蒜末，加入培根肉點少許醋

第七步：加入筍片大火翻炒

第八步：加入鹽、胡椒粉調味

第九步：出鍋裝盤。

培根肉炒筍片做法技巧/竅門/補充說明：

炒肉時點少許醋肉質更鮮嫩

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：培根筍

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