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香椿煎蛋

美食達人@牛媽廚房
香椿煎蛋封面圖

菜式簡介
  春暖花開,又到了可以吃香椿的季節。今天我用香椿煎了蛋,味兒如一年前一樣的有味兒。對于煎蛋,我喜歡仿輕油一點,但我家娃爸卻十分的重油,一般我也就分二次煎蛋,第一鍋裏的煎蛋肯定是給娃爸的,那個油量就大很多哦,第二鍋就是我跟孩子的了。這個油量少很多,吃起來也更爲的清爽。送上先朋友們喜歡的可以參考一下哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋3個
輔助料
香椿適量
色拉油適量
細鹽適量

香椿煎蛋的做法步驟

第一步:備好香椿及雞蛋。

香椿煎蛋的做法步驟圖(一)

第二步:將香椿沖洗好再改刀。

香椿煎蛋的做法步驟圖(二)

第三步:鍋裏加水煮開,將香椿下鍋焯燙備用。

香椿煎蛋的做法步驟圖(三)

第四步:將焯燙好的香椿加至在雞蛋裏。

香椿煎蛋的做法步驟圖(四)

第五步:並加適量細鹽調味。

香椿煎蛋的做法步驟圖(五)

第六步:熱鍋加油備用。

香椿煎蛋的做法步驟圖(六)

第七步:將香椿蛋液下鍋。

香椿煎蛋的做法步驟圖(七)

第八步:煎製雙面凝固微香即可。

香椿煎蛋的做法步驟圖(八)

第九步:這樣子一份香椿煎蛋就完成了。

香椿煎蛋的做法步驟圖(九)
香椿煎蛋做法技巧/竅門/補充說明:

煎蛋的時候,火修要均勻,中火晃鍋煎製。

相關食材:香椿

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