酸菜包子

美食達人@小呀嗎小廚神

酸菜包子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜1棵; 豬肉300克

輔助料: 大蔥1個; 姜適量; 香菜適量; 蚝油2匙; 豆油3匙; 雞蛋1個; 胡椒粉適量

酸菜包子的做法步驟

第一步：豬肉剁碎，加入耗油，姜

第二步：肉加雞蛋，適量水，順時針攪拌肉，讓水份充分融入肉餡，加胡椒粉，蔥末，香菜

第三步：酸菜清洗後，剁碎，清水反複沖洗，用力擠壓水份

第四步：將酸菜拌入肉餡，豆油量比其他包子餡要多，酸菜比較吃油，加入鹽，雞精

第五步：入鍋蒸二十分鍾後起鍋，熱騰騰的包子出鍋啦

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：酸菜

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