彩絲木耳 ★ 減脂排毒木耳 3

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彩絲木耳 ★ 減脂排毒木耳 3封面圖

菜式簡介
　　芹菜+紅蘿蔔是威力無窮的“家常”刷嘴組合，不論是涼拌幹絲、炒肉絲、金菇絲都好，搭配著木耳一起拌炒更是一絕。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔1/2根; 芹菜1把; 新鮮木耳200克; 蔥2根; 姜5片

輔助料: 醬油1小匙; 鹽適量; 糖1/2小匙; 胡椒1/2小匙; 麻油1大匙

彩絲木耳 ★ 減脂排毒木耳 3的做法步驟

第一步：備料；胡蘿蔔、木耳切絲，芹菜切小段(體積比例1:1:1)

第二步：熱油鍋炒爆香蔥&姜，撿去不用

第三步：小火下紅蘿蔔絲炒軟 (待油色轉紅)

第四步：下木耳絲拌炒，淋上醬油燒幹

第五步：放入芹菜段，加上鹽&糖調味&少許水焖煮

第六步：炒至水分收幹起鍋，淋上麻油上菜。

彩絲木耳 ★ 減脂排毒木耳 3做法技巧/竅門/補充說明：

? 紅蘿蔔要炒到軟化，甜度才會釋放、維生素A才能被吸收，會彎曲的蘿蔔絲即表示已軟化。
? 不喜歡太強烈芹菜味，可改配西洋芹。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：木耳

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