雷筍煮豬蹄

美食達人@花魚兒

雷筍煮豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬蹄445克; 雷筍335克

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 料酒適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量; 鹽適量

雷筍煮豬蹄的做法步驟

第一步：食材：豬蹄（已焯水）、雷筍（已剝殼清洗切開）、郫縣豆瓣醬

第二步：將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中，合入切好的雷筍。

第三步：隨後，加適量的料酒。

第四步：加入一些清水。

第五步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮15分鍾後關火。

第六步：焖至沒氣後開蓋。

第七步：然後，用高壓鍋壓過的雷筍豬蹄放入鍋中，加適量的郫縣豆瓣醬。

第八步：加適量的生抽。

第九步：加適量的香醋。

第十步：加適量的白糖。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：調味煮開。

第十三步：最後，煮至湯汁濃稠，即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜常見菜式葷菜

相關食材：豬蹄筍雷筍

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