烤奧爾良風味牛肋排
菜式簡介
這個烤牛肋排,可以說是我家家宴的保留菜式,無論是宴請親朋友好,還是自己一家人聚餐,總是少不了這個菜,雖然口味常常變換,可以是孜然的,可以是蜜汁的,還可以是今天這個奧爾良風味的,等等,但無論口味怎麼變,做法基本不變,都是先煮後烤,這樣做出來的烤牛肋排,外酥裏嫩,即有燒烤的味道,又不會因爲牛肉不好熟而嚼不爛,用這個做法做出來的牛肉老少鹹宜,都能吃得了,咬得動,連我婆婆都能哩。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肋排1300克
- 奧爾良烤肉料20克
- 輔助料
- 煮肉料適量
- 蚝油20克
- 食用油5克
烤奧爾良風味牛肋排的做法步驟
烤奧爾良風味牛肋排做法技巧/竅門/補充說明:
牛肉煮了40分鍾,烤好後很軟爛。如果喜歡口感筋道的,可以縮短煮的時間,30分鍾左右也可以
相關食材:肋排