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迷你紅棗粽子

美食達人@雪峰兒
迷你紅棗粽子封面圖

菜式簡介
  快到端午了,粽子也熱了起來,超市商場鋪天蓋地的都是賣粽子。。。。好吃還是自己動手,餡隨自己包,口味隨自己調,模樣隨自己整,大家玩起來。。。。。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米適量
大棗適量
鮮粽子葉適量

迷你紅棗粽子的做法步驟

  • 第一步:糯米泡3--5小時。
  • 第二步:鮮粽子葉煮軟。
  • 第三步:紅棗提前泡約1小時。
  • 第四步:把粽子也窩一下,成小漏鬥樣。
  • 第五步:放上糯米和紅棗。
  • 第六步:把上面的葉子折下來,不漏米就行。
  • 第七步:多余的葉子尾巴剪去也行,纏繞也行。
  • 第八步:用線捆好,系緊。
  • 第九步:粽子包好了。
  • 第十步:全部放到鍋裏,我還煮了雞蛋。
  • 第十一步:開鍋後改小火,煮大約3小時,煮的越久越好吃,但是一定不能煮的沒水了。
  • 第十二步:軟軟糯糯的迷你小粽子。。。
  • 迷你紅棗粽子做法技巧/竅門/補充說明:

    1,其實包粽子,只要不漏米,啥樣的形狀都可以,畢竟自己包的純正。
    2,煮的時候一定要煮夠時間,不然米會發硬,,影響口感。

    相關食材:紅棗

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