鹽水毛豆
菜式簡介
炎熱的夏天，毛豆格外惹人愛，不管是當做零食還是當做下酒菜，都是非常不錯的選擇。這道鹽水毛豆不緊味美，做法也非常簡單。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆500
- 香葉2張
- 八角1粒
- 輔助料
- 鹽適量
- 花椒5克
鹽水毛豆的做法步驟
第一步：毛豆反複沖洗幹淨。
第二步：鍋子放水燒開，然後倒入毛豆，開蓋煮10分鍾。然後倒入，馬上用冷水反複沖冷。
第三步：、鍋人加入水，放入香葉、八角、花椒和鹽，燒開後轉小火悶十分鍾。
第四步：在做香料水的時候開始再處理一下毛豆，把沖洗幹淨的毛豆兩頭用剪一個小口，方便待會兒入味。
第五步：把處理好的毛豆倒入鹵水中，燒開後馬上關火，然後開著蓋子，讓毛豆在鍋入泡1個小時，取出即可食用。
