自製豆腐腦
菜式簡介
前段時間做了豆腐，一直嘗試做豆腐腦，所以試著做做看，味道挺好的
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆100克
- 水1000ML
- 輔助料
- 葡萄糖酸內脂2·5克
自製豆腐腦的做法步驟
第一步：100克的黃豆浸泡半天
第二步：浸泡好的黃豆
第三步：將浸泡好的黃豆磨成豆漿
第四步：將葡萄糖內脂放點溫水溶成汁
第五步：將過濾好的豆漿加熱到80°
第六步：倒入內脂
第七步：快速攪拌均勻
第八步：靜置20分鍾就可以食用
第九步：喜歡鹹的加點榨菜、蔥花、麻油??
第十步：鹹、鮮??
第十一步：喜歡甜的擱點白糖??
第十二步：香、甜、嫩??
