異國風情 —— 青檸香菜蝦仁 （Cilantro Lime Shrimp）
菜式簡介
我從小就吃不慣香菜的味道，也遇到過不少跟我一樣對香菜不感冒的人。但自從有一次無意中嘗試了這個加了香菜的蝦仁之後，我對香菜的好感大增，雖然也不至于吃火鍋要配香菜，但也沒有以前那麼抵觸了。配上對的食材，香菜也能變得柔和而蝦仁變得更加鮮美。無論是喜歡香菜的你，還是喜歡吃蝦仁的你，甚至只是聽到青檸就會流口水的你，這道菜，你都值得嘗試！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁1斤
- 孜然粉1/4 小勺
- 香菜少許
- 青檸1個
- 輔助料
- 鹽1/4 小勺
- 黑胡椒粉1/8 小勺
- 蒜3-4瓣
異國風情 —— 青檸香菜蝦仁 （Cilantro Lime Shrimp）的做法步驟
異國風情 —— 青檸香菜蝦仁 （Cilantro Lime Shrimp）做法技巧/竅門/補充說明：
咪哆喵貼士
減重的朋友可以少加點油，私覺得將油量減半也可以。
蝦仁在鍋內炒的時間不宜過長以保持很嫩很Q的口感，具體時間可以根據蝦仁的大小酌情調整，炒熟上味即可。
腌製的時候已經加過鹽了，所以炒的時候並沒有放鹽，如果覺得太淡的話可以在炒的時候再加點鹽。
因爲買的是處理好的蝦仁所以這裏沒有去蝦仁沙線的步驟，做之前最好看一下買的蝦仁要不要額外的清理。
青檸和香菜的多少都可以隨口味而調整，做了一次就可以找到自己最喜歡的口味啦。
這個做法還可以用到做魚上，尤其是海魚，唯一的區別可能就是從炒變成煎。
用不掉的青檸可以用來泡水喝，夏天特別解渴，咪哆喵之後也會另開篇介紹鮮果泡水和夏天如何讓自己多喝水，敬請期待喲！