紅燒黃花魚

菜式簡介
　　今天這道紅燒黃花魚所用的油是九三集團所提供的非轉基因大豆油。九三集團和大豆油比起超市裏買的其它品牌的大豆油來，顔色更顯金黃澄亮。老媽說這顔色和味道很像很多年前家中自榨的大豆油啊，但是比土法製作的更加的鮮亮、清澈。
　　我特意上查了一下資料，簡直是嚇了一跳！九三，來自黑土地，源于北大荒。坐擁3000萬畝非轉基因大豆種植基地，年可加工大豆1200萬噸，産量位居全國第一。經過三十年的發展，這個曾經年加工6萬噸大豆的小油廠走出墾區，走向沿海，融入世界，成爲了中國最大規模的大豆加工企業，中國500強，非轉基因的倡導者，也是擁有集種植、收儲、物流、加工、營銷全線資源的中國農業産業化的領軍企業。“九三”品牌逐漸被定格爲非轉基因的代名詞。
　　用九三集團非轉基因大豆油煎出的黃花魚，不油不膩。我擔心因爲魚皮會弄破，所以多放了些油在煎鍋裏，煎好魚後，直接將作料和調料倒入鍋中與魚同炖。成品出鍋後，雖然表面還浮著一層金黃的大豆油，但與魚肉入嘴後，一點兒都沒感到油膩，反倒覺得魚肉蘸著魚湯混 著大豆油，更加香了！