清蒸黃花魚

第一步：將黃花魚洗淨，去魚鱗，去除內髒。沒用的內髒扔掉，這個好像是魚肝吧，我留下了。

第二步：加兩勺料酒，幾片蔥，幾片姜，鹽漬20分鍾。

第三步：領取一個盤子，將蔥姜墊在魚的下面，放入蒸鍋，上汽後蒸十來分鍾。

第四步：蒸好後將魚連盤子取出。

第五步：倒掉蒸出的水，扔掉蔥姜，再重新切一些蔥絲擺在魚身上，淋上蒸魚豉油。

第六步：將適量的食用油燒至冒煙澆在魚身上。

第七步：端上桌就可以吃了。