涼拌豆腐皮

美食達人@萱萱媽

涼拌豆腐皮封面圖

菜式簡介
　　豆腐皮還是喜歡涼拌，樣子什麼的比較粗糙，別嫌棄哈。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮2張; 黃瓜1條; 胡蘿蔔1條; 蒜2個

輔助料: 醋2勺; 油5勺; 鹽0·3勺; 醬油2勺; 雞精0·2勺; 蚝油1勺

涼拌豆腐皮的做法步驟

第一步：食材洗淨備好

第二步：都切成絲蒜拍成沫

第三步：水燒開下豆腐皮焯水

第四步：胡蘿蔔焯水

第五步：撈出過涼水（也可不過）

第六步：鍋燒熱倒入油燒熱放入蒜爆香關火

第七步：拿一個碗放入蒜末，鹽，醬油，醋，雞精，蚝油，調勻。

第八步：把焯好的豆皮，胡蘿蔔倒入爆好的油裏拌幾下，再倒入黃瓜絲，倒入調好的汁拌均勻(我是覺得放鍋裏比較好拌，可別開火哈)

第九步：出鍋裝盤

第十步：可以吃喽

涼拌豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣可以加兩個幹辣椒，嫌麻煩的可以不用爆蒜熱油，可以直接拿香油拌。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：豆腐豆腐皮

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