紅燒鳊魚

美食達人@小邱美食日記

紅燒鳊魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳊魚1條

輔助料: 大蒜15克; 姜10克; 醬油3湯匙; 香蔥5棵; 鹽1匙

紅燒鳊魚的做法步驟

第一步：將魚兩面劃上幾刀，兩邊抹少許鹽腌製15分鍾

第二步：切好姜蔥蒜

第三步：鍋燒油至冒煙

第四步：火力調小些下魚煎，不要急著翻面，以免粘鍋

第五步：一邊煎好後，輕輕翻面煎另一邊，煎至金黃

第六步：魚煎好後，放姜蒜稍煎一下

第七步：放適量清水，醬油、鹽，大火煮開後轉中小火

第八步：等快煮好時，放入蔥段再焖煮一會即可

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦

相關食材：鳊魚

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