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微波爐版法式黑椒烤雞腿

美食達人@夜魇
微波爐版法式黑椒烤雞腿封面圖

菜式簡介
  8月22日,晴。
  周末的重慶很熱。
  之前經常用微波爐做奧爾良烤翅、蒜香烤雞腿等美味,簡單又方便。
  這是前幾天做的,黑椒烤雞腿,微波爐版本,非常簡單。
  用這個方法還可以烤奧爾良、蒜香、蜜辣等口味。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞小腿適量
輔助料
法式黑椒烤肉適量

微波爐版法式黑椒烤雞腿的做法步驟

  • 第一步:雞腿洗淨,用牙簽或叉子插出適量小孔,或者用刀在表面劃幾道便于入味,按照每500克肉用35-40克腌料的比例,充分拌勻。洗完雞腿之後會有殘留的水分,足夠化開腌料了。(慚愧,這一步忘記拍照了,只好用之前做奧爾良烤雞腿時的照片代替,大家知道意思就行了O(∩_∩)O))
  • 第二步:雞腿入保鮮袋,入冰箱冷藏室腌漬12-24小時入味。
  • 第三步:取出腌漬入味的雞腿放入微波爐,光波微波混合檔,8分鍾。(我的微波爐有光波微波混合功能,如果沒有光波的功能,用高火也可以烤製,但是要按照自己微波爐的功率來調整烤的時間。)
  • 第四步:將雞腿翻面,再次光波微波混合檔,8分鍾。
  • 微波爐版法式黑椒烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明:

    Ps:
    1、腌料各大網購平臺都能夠買到,很方便,依照自己的口味購買就行。
    2、腌料和肉類的比例根據購買的腌料的說明,盡量少加水或料酒,那樣會更入味,我經常洗淨雞肉後,就那樣撒上適量的腌料拌勻揉搓。
    3、每個人的微波爐功率不同,要按照自己微波爐的功率來調整烤的時間。建議烤的時間可以逐步增加,以免烤糊。
    4、不用抹油,雞腿烤後會出很多油,如果想色澤和口感更好,可以在烤製的過程中給雞腿表面刷上一層蜂蜜水。

    相關食材:雞腿

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