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輕松美起來—薏仁冬瓜湯

美食達人@董小廚2012
輕松美起來—薏仁冬瓜湯封面圖

菜式簡介
  近日來,身體欠佳,常常半夜醒來,一醒便不知何時能夠入睡。晨起照一照鏡子,發現眼睛總是腫的,掉發也很厲害,腰部也明顯感覺有要增脂的傾向。由于受傷,也不能通過做運動減脂,就做一些減脂瘦身、利水消腫的湯湯水水給自己喝,微涼的秋天也適合以清淡爲主。
  薏仁冬瓜湯就是很不錯的選擇,不僅能利尿去濕,美白皮膚,瘦身健體,還能防止脫發,做了幾次,每次都添加不一樣的調味料,其實,吃到最後,還是覺得不添加任何調味料的湯最有味道——食材原有的特殊清香。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
小薏仁50克
適量
輔助料
冬瓜100克

輕松美起來—薏仁冬瓜湯的做法步驟

  • 第一步:准備好食材
  • 第二步:小薏仁洗淨後,在清水中泡4~8小時
  • 第三步:冬瓜去皮去瓤
  • 第四步:將冬瓜切成半厘米的薄片
  • 第五步:砂鍋中放入清水,水燒開後放入小薏仁,水再次沸騰後,轉小火,煮熟至開花湯色微變白
  • 第六步:加入冬瓜片,開蓋煮5分鍾即可關火
  • 第七步:將煮好的湯盛入碗中,即可食用
  • 輕松美起來—薏仁冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、最好選用小薏仁,相比于大薏仁,不僅味道清香,而且功效更好
    2、小薏仁用水提前泡會更容易煮熟,節省煮的時間
    3、將泡薏仁的水也加入到鍋中,這樣可以減少水溶性維生素的損失
    4、冬瓜要晚一些加,煮的時間太長,冬瓜變軟,口感欠佳,而且會造成營養素的流失
    5、可根據個人口味,適當加入一些調味料,比如鹽、味精等

    相關食材:冬瓜

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