雞腿蛋黃卷

美食達人@長樂未央0922

雞腿蛋黃卷封面圖

菜式簡介
　　第二次做了，我是多愛吃啊

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 雞腿3個; 鹹蛋黃6個

輔助料: 五香粉1茶匙; 味極鮮1湯匙; 料酒1湯匙; 金格勒醬5ML

雞腿蛋黃卷的做法步驟

第一步：雞腿泡盡血水

第二步：剔骨

第三步：加五香粉味極鮮料酒

第四步：放冰箱腌製一天

第五步：鹹鴨蛋剝去蛋白留蛋黃

第六步：將蛋黃包入腌好的雞腿

第七步：開水上鍋

第八步：高火蒸半個小時

第九步：刷上醬料烤製上色

第十步：切片裝盤

雞腿蛋黃卷做法技巧/竅門/補充說明：

鹹蛋黃本來就比較鹹，雞腿腌製的時候盡量不要多放鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜兒童下午茶宵夜常見菜式葷菜

相關食材：雞腿蛋黃

答配菜譜：雞腿與蛋黃的做法

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