酸菜尖椒的做法步驟
第一步：袋裝酸菜第二步：此類袋裝酸菜，冷藏儲存。第三步：酸菜取出泡水，二十分鍾後攥幹，也可以用其他工具代替，我習慣了用手。尖椒切絲，也可以用綠色小尖椒，不過味道更辣，如果不能吃辣，還是這種更合適。第四步：先熱鍋入油，然後加入酸菜，翻炒至七八分熟，加醬油、鹽，再加青椒，翻炒大致十分鍾。第五步：成品出鍋。
酸菜尖椒做法技巧/竅門/補充說明：其實與辣椒翻炒，也中和了酸菜的酸味，這個時候的酸菜並沒有很酸了。一般的袋裝切好的酸菜比較方便，如果是未切絲的，自己切不容易切薄片，用酸菜絲更方便。
