小策海鮮今日菜譜：蝦仁玉子豆腐，日本豆腐
菜式簡介
呵呵，小策海鮮家的紅蝦蝦仁，那真真是極好的，再買一個2塊錢的日本豆腐，點綴些胡蘿蔔和青豆粒，美美的玉子豆腐，出來了哦！~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁150克
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 日本豆腐1個
- 青豆粒適量
小策海鮮今日菜譜：蝦仁玉子豆腐，日本豆腐的做法步驟
第一步：准備材料紅蝦蝦仁150g日本豆腐1個青豆數顆胡蘿蔔切片
第二步：玉子豆腐取中間完整的一段豎起來，左右各夾住一根筷子，切十字刀，有筷子在是爲了不要切斷。
第三步：剩下的玉子豆腐切片，胡蘿蔔切片，中間放上切好的玉子豆腐。
第四步：蝦仁剁碎，放在每一片玉子豆腐上，隨後點綴一顆青豆，蓋上鍋蓋，清蒸8分鍾，等你蒸熟你會發現，中間的玉子豆腐會散開，變成一朵美美的花花。呵呵
第五步：另起一鍋，加水，醬油，料酒，糖，番薯粉勾薄芡
第六步：淋在蒸好的菜上面
第七步：啦啦啦啦！~做好了喜歡的親，記得加我微信哦，鼓勵鼓勵小策微xin號：moce1010
答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法日本豆腐與蝦仁的做法