喚醒味覺和視覺的【煎烤羊排】

菜式簡介
　　冬吃羊肉賽人參， 春夏秋食亦強身。” 據《本草綱目》載， 羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”， 是助元陽、補精血、益勞損之佳品。 常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
　　這款煎烤羊排， 裏面加了黑胡椒汁讓羊排味道更醇厚，加新鮮無花果和洋蔥都是去除羊肉膻味的妙招，同是也提升了羊排的甜度。先大火煎製鎖住羊排水份，再烤15分鍾，保證了羊排鮮嫩多汁，最後再直接高溫8分鍾，讓表面更加酥香。