冬瓜骨頭湯

美食達人@奇玉音緣

冬瓜骨頭湯封面圖

菜式簡介
　　每到這個季節都喜歡熬點各式各樣的湯，每天早上喝一碗熱乎乎的，胃裏很舒服，讓孩子暖暖和和的上學去！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬腿骨1000克; 冬瓜1000克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 大料適量; 料酒適量; 鹽適量

冬瓜骨頭湯的做法步驟

第一步：准備好豬腿骨洗幹淨，蔥姜蒜和大料

第二步：放入煮鍋中，加入適量的清水，可以多加一點，放入蔥姜蒜，大料大火炖半個小時轉小火在炖1個小時，也可以多炖一會

第三步：冬瓜去籽

第四步：用挖球器挖成球，如果沒有可以去皮切塊

第五步：熬好的骨頭湯加入料酒和鹽熬十分鍾加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以開喝啦

第六步：喝一碗熱乎乎哒，很舒服

第七步：味道很鮮美

冬瓜骨頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

1：熬骨頭湯的時候，盡量多熬一會，那樣才能把裏面的營養全部熬進湯汁裏面。
2：不用加太多的調料，那樣會失去骨頭湯原有的味道。
3：冬瓜放進湯裏的時候，注意一下，不用熬的太爛了。

菜譜標簽：老人秋季食譜冬季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹常見菜式

相關食材：冬瓜

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