藍莓派

美食達人@_普藍花開

藍莓派封面圖

菜式簡介
　　看起來漂亮的藍莓派，吃起來也很美味哦。

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉110克（派皮）; 蛋黃1個; 奶油奶酪90克（乳酪藍莓陷）; 雞蛋1個; 牛奶50克; 黃油20克; 玉米澱粉10克

輔助料: 黃油70克; 鹽2克; 砂糖40克; 糖分30克; 檸檬汁10克; 藍莓適量添加（或藍莓醬）

藍莓派的做法步驟

第一步：低筋粉加上鹽、糖、隔水融化的黃油、蛋液放在密封盒子裏使勁搖晃，大致成團，打開蓋子，把所有面團集中好揉成團不粘手，包好保鮮膜冷藏三十分鍾。

第二步：取出面團放在保鮮膜上，擀成均勻的面片

第三步：把面片保鮮膜面朝上放入派盤，拿下保鮮膜，拿刀去除周圍多余部分，用叉子在底部戳出小洞

第四步：墊上烘焙紙放上鎮石180°烤8分鍾

第五步：奶酪加牛奶黃油放入容器中蓋上保鮮膜進微波爐叮1分鍾融化，拿出來攪拌均勻

第六步：加玉米澱粉，砂糖電動攪拌均勻，冷卻後加雞蛋攪拌均勻，最後倒入檸檬汁，攪拌均勻倒入派皮

第七步：最後加入新鮮藍莓或者藍莓醬，160°烤15-20分鍾，具體時間根據自己烤箱控製。

第八步：成品

第九步：點綴

第十步：切開

菜譜標簽：烘焙派塔

相關食材：藍莓

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