酸甜好滋味【酸菜魚】

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酸甜好滋味【酸菜魚】封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 酸菜100克; 黃古魚2條

輔助料: 鹽巴適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量

酸甜好滋味【酸菜魚】的做法步驟

第一步：酸菜洗淨、切好備用

第二步：黃古魚2條

第三步：把黃古魚切塊狀，因爲魚的表面比較滑，切的時候要注意手

第四步：熱鍋，倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒出香味

第五步：倒入酸菜杆翻炒

第六步：倒入魚，調入適量鹽巴，繼續翻炒

第七步：放入酸菜葉，倒入足夠的清水，中火煮10分鍾左右即可

酸甜好滋味【酸菜魚】做法技巧/竅門/補充說明：

酸菜魚，一般人都會想著用草魚或者是黑魚來做，這次買了黃古魚，味道更鮮美，顔色金黃金黃的，加水酸味適中的酸菜，非常入味，無需太多調味料，吃了你一定會愛上的

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐夏季食譜産婦常見菜式葷菜貴州菜

相關食材：酸菜

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