鮮肉香菜炸藕盒
美食達人@祯祯寶貝
菜式簡介
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美。中醫認爲,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五髒之虛,強壯筋骨,補血養血。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 蓮藕600克
- 香菜150克
- 豬肉300克
- 面粉1勺
- 玉米澱粉1勺
- 蔥30克
- 姜20克
- 輔助料
- 玉米油1勺
- 一品鮮醬油1勺
- 蚝油1匙
- 鹽2匙
- 味精0·5匙
鮮肉香菜炸藕盒的做法步驟
第一步:准備一塊鮮豬肉第二步:蔥和姜去皮清洗幹淨備用第三步:姜剁成碎末備用第四步:蔥剁成碎末備用第五步:剁好的蔥、姜放入剁好的鮮肉泥中第六步:一品鮮醬油和蚝油放入餡中攪拌均勻入味腌製一會兒第七步:香菜摘好洗淨備用第八步:香菜切成碎末備用第九步:切好的香菜末放入煨好的鮮肉泥中第十步:餡中放入玉米油、鹽、味精調餡第十一步:蓮藕去皮清洗幹淨備用第十二步:每個切成薄片狀中間底部不要切斷第十三步:拌好的餡料裝入藕夾中第十四步:鍋中倒入適量玉米油燒熱至7、8成熱第十五步:面粉和玉米澱粉裝入容器中備用第十六步:面粉和玉米澱粉用清水調成糊狀第十七步:藕夾放入面糊中將面糊裹均勻放入油鍋中炸第十八步:依次將剩余藕夾裹上粉糊開始炸第十九步:炸的時候注意安全防止油崩哦第二十步:炸至金黃色漂浮在表面即可出鍋了第二十一步:盤中擺入香菜做裝飾,把炸好的藕盒擺入盤中第二十二步:藕盒一切爲二看著更加有食欲第二十三步:蓮藕炸著吃別有一番滋味第二十四步:口感脆脆滴香香滴第二十五步:家人都特別喜歡吃哦第二十六步:親們也行動起來吧第二十七步:實在是太完美了