香炸杏鮑菇

美食達人@暮之雪

菜式簡介
　　杏鮑菇學名：菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹饪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管。
　　
　　以前吃過炸平菇感覺味道不錯就是感覺不夠脆，今天第一次嘗試炸杏鮑菇沒想到味道很好吃，吃起來香香的肉味道堪比雞肉啊！哈哈兒子還以爲是雞肉炸的，這個可以經常吃哈哈素食肉味道的菜，做起來特簡單

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇2個

輔助料: 雞蛋1個; 面粉適量; 鹽適量; 芝麻適量

香炸杏鮑菇的做法步驟

第一步：准備好材料選那種小點嫩點的

第二步：杏鮑菇手撕成小條

第三步：雞蛋打散加少許鹽

第四步：倒入杏鮑菇裏加一勺面粉，包裹住杏鮑菇，注意不加水

第五步：撒點芝麻

第六步：油鍋倒入油，油燒熱後注意火不易過大

第七步：炸5分鍾就可以控油裝盤

第八步：成品

香炸杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

杏鮑菇用手撕更好，面粉裏不水只加雞蛋幹拌成面糊，這樣更好的包裹住杏鮑菇，炸出來外皮很脆，如果喜歡更脆點可以複炸一次

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜兒童春季食譜

相關食材：杏鮑菇杏

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