糖醋裏脊

美食達人@喜歡上冬天

糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　我喜歡吃甜的食品，做出來真的不錯，喜歡甜食的親們可以試試的哦

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊500克; 蔥1段; 醋適量; 花椒粉1小勺; 料酒適量

輔助料: 雞蛋清適量; 姜1塊; 水澱粉適量; 鹽1小勺; 番茄醬適量

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條

第二步：裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻

第三步：碗中加全蛋液、面粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鍾待用。

第四步：碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥姜末、水澱粉、少許湯兌成味汁

第五步：將裏脊條放入面糊中挂糊

第六步：鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裏脊條

第七步：炸至金黃色撈出，瀝油待用

第八步：鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油

第九步：烹入糖醋味汁，倒入裏脊條翻炒均勻

第十步：待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：裏脊醋

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