糖醋魚片

第一步：魚身片出兩片魚肉，一分爲三。

第二步：魚肉取出魚肚處魚骨。

第三步：魚骨切條，魚肉切片。

第四步：把處理好的魚肉魚骨放在一個大碗裏，下適量的鹽和五香粉。

第五步：一個雞蛋和適量的澱粉。

第六步：充分拌勻後放置十分鍾。

第七步：炒鍋下多點的油，待油熱時，把魚骨放油鍋裏炸至金黃後撈出。

第八步：全部炸好後，鍋裏的油再次燒熱。

第九步：等油溫升高。所有魚塊再複炸一次。

第十步：撈出控油。

第十一步：鍋裏留底油，下適量的番茄醬。

第十二步：滴少許陳醋。

第十三步：加入一點白糖。

第十四步：翻炒均勻。

第十五步：再倒入炸好的魚片翻炒，使每片魚肉外面都能粘上糖醋汁。