雞肝木耳燕麥粥

美食達人@sheery的媽媽

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞肝適量; 木耳適量; 大米適量; 燕麥適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 酒適量; 開水適量

雞肝木耳燕麥粥的做法步驟

第一步：大米淘洗好放入砂鍋中，加入適量的開水。

第二步：蓋上蓋小火慢煮。

第三步：燕麥淘洗幹淨。

第四步：木耳洗淨後切成小塊。

第五步：雞肝洗淨後放入盆中，倒入開水，放點蔥姜。

第六步：再淋點酒去去腥。

第七步：蓋上蓋將雞肝煮熟。

第八步：撈出後切成小塊。

第九步：待大米煮至開花時放入燕麥和木耳。

第十步：蓋上蓋繼續小火煮。

第十一步：等到燕麥也開花，粥變得濃稠，就放入雞肝塊再次煮開。

第十二步：擱點鹽和雞精調味，吃時撒點蔥花就行了。

雞肝木耳燕麥粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮粥宜稀不宜幹，太厚的粥口感就不好了，像我這種不喜歡記住重量的人煮粥的一個原則。
2、雞肝煮熟後加入粥中，粥的顔色會好看一點，不會那麼混。
3、我喜歡吃有點嚼勁的燕麥，如果你喜歡很爛的那種，就早點放燕麥吧，不需要等大米開花再放，可以提前一點時間。
4、如果有糯米可以放點，粥會更粘稠，我家正好沒有了，平時煮粥我都會放的。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食早餐

相關食材：雞肝木耳燕麥

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