椒鹽香菇

美食達人@燕兒歸來

椒鹽香菇封面圖

菜式簡介
　　外焦裏嫩，香酥可口。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇適量

輔助料: 面粉適量; 花椒面適量; 鹽適量; 食用堿適量

椒鹽香菇的做法步驟

第一步：香菇去蒂洗淨，控幹水分

第二步：切成四半

第三步：清水加入適量面粉和一點食用堿（這樣炸出的面糊很蓬松）

第四步：攪拌成略稠一點的面糊

第五步：放入切好的香菇，裹勻

第六步：鍋內放食用油，7成熱下香菇

第七步：炸至兩面金黃撈出

第八步：取適量鹽和花椒面拌勻

第九步：將炸好的香菇控幹油，裝盤。

第十步：沾著椒鹽吃即可

菜譜標簽：素菜

相關食材：香菇鹽椒鹽

答配菜譜：香菇與椒鹽的做法

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