茶香蝦

美食達人@舞之靈

茶香蝦封面圖

菜式簡介
　　一道有範的年夜菜。帶著淡淡的茶香，吃起來感覺是不是很特別呢

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蝦200克; 鐵觀音3小袋

輔助料: 橄榄油3勺; 醬油1勺; 姜少許; 香蔥少許; 玉米澱粉1勺

茶香蝦的做法步驟

第一步：蝦去腸線和須蝦加入醬油、姜片、蔥白腌製蝦10分鍾左右，

第二步：鐵觀音用開水沖泡待用（我用了3小包鐵觀音）

第三步：茶水過濾

第四步：接著倒入過濾好的涼茶水沒過材料浸泡半個小時

第五步：蝦瀝幹水分，加入一勺橄榄油，一勺的生粉拌勻

第六步：瀝幹水分的茶葉加入橄榄油拌勻，

第七步：空氣炸鍋200度預熱5分鍾、將茶葉鋪在預熱好的炸籃

第八步：擺上蝦，關上，烤製10分鍾

第九步：大約烤到7分鍾左右將炸藍取出，用筷子翻到下再次送入烤到結束、烤後即可取出，一款酥香美味健康少油的茶香蝦就做好了

茶香蝦做法技巧/竅門/補充說明：

茶葉最後烤時候要瀝幹水分加少許油，這樣烤好的茶葉才酥脆

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜粵菜下午茶

相關食材：蝦

養生食療：精子活力低下

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