彩椒蝦球
菜式簡介
上周朋友給送來一袋蝦球，看那樣子應該是那種小龍蝦仁。我記得之前有跟朋友講，我都不愛吃那種小龍蝦，總覺得不是太招人喜歡。沒有想到朋友這麼有心，竟然燙剝好給我送過來了。今天早上我就拿它配炒了彩椒，剛好給家人配清粥。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁200克
- 輔助料
- 彩椒2個
- 蒜片適量
- 姜片適量
- 細鹽適量
- 料酒適量
彩椒蝦球的做法步驟
第一步：備熟的蝦仁球一份，彩椒一份，蒜姜片一份。
第二步：熱鍋加油，將蒜姜片下鍋爆香。
第三步：再將蝦球下鍋炒至出味。
第四步：再將彩椒下鍋，炒至出香
第五步：加適量細鹽料酒提味。炒至均勻挂味即可。
第六步：這樣子一份彩椒蝦球完成了。
彩椒蝦球做法技巧/竅門/補充說明：
蝦仁是熟的，因此炒製的時間不用太長。還有其它配炒我標明是“適量”這個朋友們按自己及家人的口味來調整，喜鹹的多鹽，喜清淡的少鹽。
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