火龍果熘蝦球

美食達人@香兒廚房

火龍果熘蝦球封面圖

菜式簡介
　　水果入菜不但清晰爽口，而且營養也相當豐富，火龍果和蝦肉的搭配，特別是逢年過節來一道鮮美營養又養眼的菜肴，特別受人喜愛。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝溜; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蝦滑200克; 火龍果一個

輔助料: 熟豬油1湯匙; 鹽2克; 雞粉2克; 水澱粉2湯匙; 彩椒適量

火龍果熘蝦球的做法步驟

第一步：准備火龍果和蝦滑

第二步：把火龍果切開後挖出球形

第三步：准備彩椒片和水澱粉

第四步：鍋內水開後轉中小火，把蝦滑擠出圓球形等變色後撈起

第五步：另起鍋加入熟豬油

第六步：倒入開水加入鹽

第七步：加入雞粉調味

第八步：再把蝦球和火龍果加入

第九步：燒開後用水澱粉勾芡

第十步：加入彩椒熄火出鍋

火龍果熘蝦球做法技巧/竅門/補充說明：

1·蝦滑是調味好的，剛入鍋的時候要用中小火燒，以免松散
2·各家的口味不同，請按照自家的口味調整

菜譜標簽：熱菜老人午餐夏季食譜兒童快餐

相關食材：蝦火龍果

養生食療：癫痫

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