香烤時蔬羊肉

美食達人@飄雪廚房

香烤時蔬羊肉封面圖

菜式簡介
　　老公就喜歡吃羊肉，這次做個烤羊肉，純粹羊肉我覺得太油膩，加些時蔬一起烤製，既營養又美味。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羊肉500克; 土豆300克; 洋蔥1個; 胡蘿蔔100克; 花菜100克; 口蘑3個

輔助料: 料酒2勺; 鹽3勺; 烤肉醬4大勺; 孜然粉4勺; 花椒粉2勺; 蔥適量; 姜適量

香烤時蔬羊肉的做法步驟

第一步：羊肉切小塊，蔥姜切段

第二步：羊肉中放入蔥姜、烤肉醬、鹽、料酒、孜然粉、花椒粉

第三步：充分拌勻腌2小時以上

第四步：其余時蔬切小塊

第五步：用鹽、孜然粉、花椒粉拌勻腌製

第六步：烤盤鋪上錫紙，先鋪上時蔬，再放入羊肉

第七步：烤箱預熱，烤盤上先蓋上一張錫紙，190度烤30分鍾

第八步：去掉上面錫紙，再220度烤30分鍾左右，中間翻次面，把水分倒掉。

香烤時蔬羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

腌的時間長點容易入味。開始先蓋上錫紙低溫烤製，防止表面發焦，口感不容易老。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜晚餐燒烤烤箱菜西北菜

相關食材：羊肉

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