發製幹貝（瑤柱）

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發製幹貝（瑤柱）封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 幹貝隨意

輔助料: 姜4片; 料酒適量

發製幹貝（瑤柱）的做法步驟

第一步：將幹貝（瑤柱）放入清水侵泡2-3小時；吸飽水後清洗掉雜志和老筋。

第二步：將泡好的幹貝（瑤柱）放入碗中，放入姜片，加入料酒，涼水上鍋，蒸25分鍾，就發好了

第三步：製作其他菜肴時就可以加入發好的幹貝了，提鮮又美味

菜譜標簽：私房菜

相關食材：幹貝瑤柱

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