酸菜煮玉禿魚

美食達人@花魚兒

酸菜煮玉禿魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸菜250克; 玉禿魚390克

輔助料: 姜片適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 料酒適量; 味精適量

酸菜煮玉禿魚的做法步驟

第一步：食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、姜片、幹辣椒（已剪開）

第二步：將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。

第三步：加適量的鹽。

第四步：加適量的料酒。

第五步：調味抓勻，待用。

第六步：將酸菜拆開包裝放在案板上切碎，待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片和已剪開的幹辣椒炝鍋。

第八步：隨後，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

第九步：接著，加適量的清水煮開煮上3分鍾。

第十步：然後，合入收拾好的玉禿魚翻動一下煮開煮上3分鍾。

第十一步：最後，加適量的味精。

第十二步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐川菜

相關食材：酸菜

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