奶香南瓜花樣饅頭

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　在美食家裏潛水已久，就是沒做過花式饅頭，剛好元宵節剩下的南瓜泥，于是試做了一些花樣饅頭，沒想到很受孩子們喜愛。

第一步：做湯圓剩下的南瓜泥，准備利用起來，發面做饅頭。

第二步：把奶粉、南瓜泥和入面粉中。

第三步：再把白糖溶化加入一些酵母粉，倒入面粉中，用筷子攪勻至無散粉。

第四步：揉成光滑的面團，靜置2小時待面團發酵至1·5-2倍大小（因爲冬天氣溫較低，發酵時間較夏日的溫度久一些，所以建議放溫水中隔熱發酵會快一些）。

第五步：發起來的面團。

第六步：面團排出空氣，切成等份的小劑子。

第七步：把切好的面團擀成薄片，約6片面片做兩朵玫瑰花。

第八步：取一片面片，卷成條做花蕊。

第九步：其余的5片面片依次疊放，並用筷子在中間按壓一下。

第十步：把花蕊沿著面片卷起來就成了一朵玫瑰花狀。

第十一步：做好的玫瑰花饅頭，熱水燒開後上鍋蒸15分鍾。

奶香南瓜花樣饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

看帖子潛水很久，對于面食平日也經常做，所以對酵母的用量一般都看實際操作有多少面粉而加入，如果不熟悉面食又想嘗試的吃貨們建議還是從簡單發面做普通饅頭學起。

相關食材：南瓜南瓜花

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