炝海蝦

美食達人@愛跳舞的老太

炝海蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 海蝦350克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 胡椒粉適量; 辣椒適量; 老抽適量

炝海蝦的做法步驟

第一步：准備好海蝦

第二步：准備好調料，

第三步：用料酒，糖，香醋，老抽，姜，蒜，胡椒粉，辣椒等調料調成腌汁，

第四步：海蝦剪去蝦芒，漂淨瀝幹，

第五步：撒些鹽

第六步：攪拌好腌製10-20分鍾。

第七步：用冷開水漂淨，瀝幹，

第八步：海蝦放入大盤，

第九步：把調好的腌汁倒在蝦上

第十步：放入蔥花，在蔥花上澆上熱油即可。

炝海蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1·炝蝦的食材一定要新鮮！！
2·腸胃不好的人士慎吃。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜晚餐中式宴請

相關食材：蝦海蝦

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