炸香椿魚

菜式簡介
　　香椿芽被譽爲樹上的蔬菜，以頭茬爲最好。香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲；香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥；香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
　　 今天用它裹上面粉入油鍋炸一下，外形真的好像一條條小魚！