#ACA烘焙明星大賽#菊花花香曲奇

美食達人@cookiebaby

菜式簡介
　　菊花花香曲奇是自創的一款曲奇，看著到處春意盎然，索性讓曲奇也帶來一處春花燦爛的景象，更讓視覺和味覺得到雙重滿足。菊花花香采用的是中國四大名菊之一的貢菊。貢菊有清熱解毒、清肝明目、降血壓等功效，混合于曲奇中有菊花的清香，面上那一朵菊花又因烤製而焦香，曲奇口感清爽酥脆，食後有淡淡的菊花香。在這個暖暖的午後，一杯濃濃的奶茶和幾塊菊花花香曲奇，實在是美美的享受啊～

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉150克; 黃油80克; 糖粉60克; 雞蛋25克; 貢菊花瓣少許

輔助料: 貢菊花朵數朵

#ACA烘焙明星大賽#菊花花香曲奇的做法步驟

第一步：准備好原料

第二步：在軟化的黃油裏加入糖粉

第三步：將黃油打發至順滑蓬松

第四步：分次加入蛋液，一定要攪拌至完全融合再加剩下的蛋液。

第五步：加入過篩的低筋面粉和少許貢菊花瓣

第六步：把面粉等混合拌勻後整理成條，放入冷凍室冷凍45分鍾。

第七步：把凍硬的餅幹條切成片

第八步：在餅幹胚上沾點點水，把菊花按壓在餅幹上。

第九步：放入烤箱烤製，中層 180℃ 15分鍾左右就可以了出爐了。

第十步：好香啊～

第十一步：一杯奶茶～幾塊菊花曲奇實在是享受啊～

#ACA烘焙明星大賽#菊花花香曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

注意：
1·一定要凍硬了才能切，不然菊花瓣會跟著刀劃下去，曲奇會留下劃痕就不好看了。
2·菊花花朵按壓在曲奇上只要一點點水，且要用點力使花托鑲嵌在曲奇裏。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：菊花

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