魚腥草拌莴筍

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魚腥草拌莴筍封面圖

菜式簡介
　　清熱解毒，利濕祛痰，對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少，熱痛等症狀有較好的療效。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 魚腥草50克; 大蒜10克; 姜5克; 醬油5克; 味精5克

輔助料: 莴筍250克; 蔥10克; 食鹽5克; 醋5克; 香油5克

魚腥草拌莴筍的做法步驟

第一步：魚腥草摘去雜質老根，洗淨切斷，用沸水燙後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用，

第二步：莴筍去皮，去葉，洗淨，切成1存長粗絲，用鹽腌漬瀝水，將魚腥草莴筍放在盤內，

第三步：加入醬油味精蔥醋姜末蒜米老豆豆辣醬拌勻，淋上香油即可。

魚腥草拌莴筍做法技巧/竅門/補充說明：

美味去熱，適合夏天食用

菜譜標簽：涼菜

相關食材：莴筍魚腥草筍

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