油條蝦

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　油條蝦，脆脆的油條外皮裏面裹著滿滿的蝦膠，外脆裏Q，搭配色拉醬，再撒上一層香香的黑芝麻！真的好吃呀！

第一步：大蝦仁洗淨後吸幹水分

第二步：用刀壓成蝦泥

第三步：蝦泥可以再用刀剁剁碎後

第四步：加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一點點鹽攪拌均勻

第五步：然後用手攪打上勁成蝦膠

第六步：取適量放入裱花袋裏

第七步：買的油條切成小段

第八步：用筷子把油條段裏面掏穿

第九步：把蝦膠擠到油條中間

第十步：這是填滿後的樣子

第十一步：這是填好的一根油條的量

第十二步：起油鍋把油燒熱後，放入油條蝦炸至金黃色

第十三步：等油條蝦壓上去很硬的了，撈出用廚房紙吸幹油

第十四步：擠上少許色拉醬拌勻

第十五步：撒上黑芝麻即可

油條蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1、炸好後脆脆的，趁熱吃
2、蝦仁也可以直接用攪拌機攪打成蝦泥，我喜歡有點顆粒感

相關食材：蝦油條

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