蝦只魚片濃濃羹

美食達人@寒韻飛霜

蝦只魚片濃濃羹封面圖

菜式簡介
　　5·20只是一個數字。如果愛你的人天天在身旁，那天天就是情人節，天天就是520！520至此，寒韻飛霜提前祝福夥伴們快樂！在送上一份營養粥給愛你的人！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 魚500克; 蝦3個; 白蘿蔔0·4個

輔助料: 玉米澱粉1匙; 姜片5塊; 白醋1匙; 雞蛋1個; 料酒1匙

蝦只魚片濃濃羹的做法步驟

第一步：魚切片

第二步：蝦只清洗幹淨，剪掉多余的腳

第三步：白蘿蔔切絲

第四步：燒開水稍微湯一下蘿蔔絲，撈出瀝幹水分

第五步：將姜片、料酒和胡椒粉鹽放入魚片中，抓勻腌製二十分鍾

第六步：在放入一勺澱粉，一個蛋清抓勻腌製十分鍾

第七步：湯鍋加熱，用姜片擦拭鍋底及周邊（除腥味），在放入植物油少許，微熱放入姜片，將蝦只兩面煎紅

第八步：加入適量開水，將腌製好的魚片用筷子夾起放入鍋裏

第九步：大火燒開轉中火炖半小時

第十步：這時湯已經變得很濃了，在放入白蘿蔔絲，繼續中火十分鍾

第十一步：最後放入適量的鹽調味，撒入香菜（喜歡吃蔥的朋友也可以放入蔥花）盛出熱乎乎的享用

第十二步：美美的祝福520快樂！

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜冬季食譜兒童晚餐湯羹羹類

相關食材：蝦魚片

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