紅燒羅非魚

菜式簡介
　　羅非魚是一群中小型魚類，它的外形、個體大。羅非魚蛋白質含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優質高蛋白産品，羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲症、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能。羅非魚牛磺酸含量高，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，強化肝功能，羅非魚不飽和脂肪含量豐富羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約爲54%～58%。羅非魚硒含量豐富，硒是心髒代謝。